Name: Cobertura Crujiente De Filete De Queso Azul Desmenuzado De Sensei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente; 1 cucharada de rábano picante preparado; ½ taza de queso azul desmenuzado; ½ taza de pan molido con condimentos italianos; 2 filetes de costilla (6 onzas)

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 10 minutos

Total: 15 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharada de rábano picante preparado

½ taza de queso azul desmenuzado

½ taza de pan molido con condimentos italianos

2 filetes de costilla (6 onzas)

Información nutricional

Por Ración: 603 calorías, proteína 29,6 g, carbohidratos 21,1 g, grasa 44,1 g, colesterol 131,4 mg, sodio 861,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla, Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno, Revuelva la mantequilla y el rábano picante en un tazón hasta que se mezclen uniformemente .

Incorpore las migas de queso azul a la mezcla de mantequilla.

Mezcle bien el pan rallado con la cobertura.

Ase los bistecs hasta que comiencen a estar firmes y estén de un color rosa rojizo y jugosos en el centro, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado para que estén medio cocidos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

Transfiera los bistecs a una asadera.

Extienda aproximadamente la mitad de la mezcla de queso azul sobre cada bistec.

Cocine los bistecs debajo del asador hasta que la corteza se dore, aproximadamente 3 minutos.