Clásico Huevos Rellenos
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 taza de mayonesa
- ¼ taza de apio finamente picado
- ¼ taza de cebolla roja finamente picada
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de vinagre blanco
- 1 pizca de pimentón, o al gusto
Elaboración
Coloque los huevos en una cacerola y agregue suficiente agua fría para cubrir; hervir los huevos durante 10 minutos. Desagüe. Deje que los huevos se enfríen en el frigorífico durante 15 minutos.
Mezcle la mayonesa, el apio, la cebolla, la mostaza, el ajo en polvo y el vinagre en un bol. Pela los huevos y córtalos por la mitad verticalmente; retire las yemas de huevo y agréguelas a la mezcla de mayonesa. Triture las yemas en la mezcla de mayonesa, luego revuelva hasta que esté espesa y cremosa.
Transfiera la mezcla de yemas a una bolsa de plástico con cierre. Corta una esquina de la bolsa con unas tijeras y vierte la mezcla de yema en las claras de huevo. Espolvorea pimentón sobre los huevos. Enfriar en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar huevos ecológicos para esta receta, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó la receta de los Huevos Rellenos. Salió perfecta y el truco de usar una bolsa para rellenar las claras fue muy útil.
10/11/2025Hola Yaiza, puedes usar huevos ecológicos sin problema. El tiempo de cocción no debería variar mucho, pero asegúrate de hervirlos durante unos minutos más por si acaso. ¡Espero que te queden deliciosos!
11/11/2025