Cinco De Mayo Salad
Ingredientes
Elaboración
Coloque el cilantro, el yogur, el vinagre de vino tinto, 1/4 taza de queso parmesano, los chalotes, las anchoas, el jalapeño y el jugo de limón en una licuadora; mezcle hasta que quede suave.
Rocíe lentamente aceite de oliva en la mezcla de yogur mientras bate hasta que el aceite esté emulsionado; Sazone con sal y pimienta negro. Cubra y refrigere de 3 horas a toda la noche.
Mezcle las verduras para ensalada, los tomates uva, los frijoles negros, el pimiento rojo, el maíz, los picatostes y 1 cucharada de queso parmesano en un tazón grande.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para Saco.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra variedad de frijoles, y no estoy segura de cuánto tiempo tengo que refrigerar el aderezo.
08/11/2025Me encantó esta ensalada, la hice para una cena con amigos y fue un éxito. La parte del aderezo me salió muy bien, quedó cremoso y con un toque picante perfecto.
09/11/2025Hola Malena, puedes probar a sustituir los frijoles negros por otra variedad como los frijoles pintos o cannellini. En cuanto al tiempo de refrigeración del aderezo, lo ideal es dejarlo de 3 horas a toda la noche para que los sabores se mezclen bien.
10/11/2025