Chuletas De Cerdo Jerk Fritas

1.

Combina el condimento para carne seca, la sal y la pimienta en un tazón pequeño, Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

2.

Agite aproximadamente 1 cucharada de jerk rub en la sartén.

3.

Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que estén blandas, unos 3 minutos.

4.

Mientras tanto, espolvoree la mitad del adobo restante en un lado de cada chuleta de cerdo.

5.

Use un cuchillo para perforar 4 o 5 agujeros en cada chuleta y vierta la mitad del jugo de limón encima.

6.

Coloque las chuletas, con el lado sazonado hacia abajo, en la sartén caliente.

7.

Cocine hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos.

8.

Mientras cocina, espolvoree el resto de la salsa picante en la parte superior de las chuletas.

9.

Haga agujeros como antes y vierta el jugo de limón restante sobre la parte superior.

10.

Voltee las chuletas y cocine hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, otros 5 a 7 minutos.

11.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).