Chuletas De Cerdo Jerk Fritas
Ingredientes
- 2 cucharadas de condimento jamaicano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 4 (5 onzas) chuletas de cerdo deshuesadas, aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 2 limas medianas, en jugo
Elaboración
Combina el condimento para carne seca, la sal y la pimienta en un tazón pequeño
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agite aproximadamente 1 cucharada de jerk rub en la sartén. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que estén blandas, unos 3 minutos.
Mientras tanto, espolvoree la mitad del adobo restante en un lado de cada chuleta de cerdo. Use un cuchillo para perforar 4 o 5 agujeros en cada chuleta y vierta la mitad del jugo de limón encima. Coloque las chuletas, con el lado sazonado hacia abajo, en la sartén caliente.
Cocine hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos. Mientras cocina, espolvoree el resto de la salsa picante en la parte superior de las chuletas. Haga agujeros como antes y vierta el jugo de limón restante sobre la parte superior. Voltee las chuletas y cocine hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, otros 5 a 7 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐