Chuletas De Cerdo Italianas Picantes

1.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta, y dore rápidamente por ambos lados. Retire del fuego y reserve.

2.

Caliente el resto del aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto y saltee el ajo unos 30 segundos. Mezcle el tomate, el caldo de pollo, el vino, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

3.

Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y continúe cocinando de 5 a 10 minutos, a una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C). Sirva el cerdo con la mezcla de tomate y caldo de la sartén.