Chuletas De Cerdo A La Sartén Con Patatas Y Cebolla
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 chuletas de cerdo (1/2 pulgada de grosor), recortadas
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 4 papas Yukon Gold, en rodajas finas
- 2 cebollas medianas, en rodajas
- 3 cubos de caldo de res
- ¾ taza de agua caliente
- 1 cucharada de jugo de limón
Elaboración
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cubra las chuletas de cerdo con harina y colóquelas en la sartén. Dorar unos 4 minutos por cada lado.
En un tazón pequeño, mezcle el queso parmesano, la sal y la pimienta. Espolvorea la mitad de la mezcla de queso parmesano sobre las chuletas de cerdo. Cubra las chuletas con las papas. Espolvorea con la mezcla restante de queso parmesano. Cubra con rodajas de cebolla.
En un tazón pequeño, disuelva los cubos de caldo de res en agua caliente. Agregue el jugo de limón. Vierta sobre las chuletas de cerdo en capas.
Cubra la sartén y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y las chuletas de cerdo hayan alcanzado una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C).
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