Name: Alfredo Azul
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta fettuccini; 15 ml de aceite de oliva; 1 diente de ajo, rebanado; 113 g de queso azul, desmenuzado; 60 ml de queso parmesano rallado; 480 ml de crema espesa; 15 ml de condimento italiano; sal y pimienta al gusto

Alfredo Azul

Preparación: 10 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 35 minutos Raciones: 8

Ingredientes

454 g de pasta fettuccini
15 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo, rebanado
113 g de queso azul, desmenuzado
60 ml de queso parmesano rallado
480 ml de crema espesa
15 ml de condimento italiano
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

Paso 1: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuece al vapor o saltea el ajo en una sartén con aceite de oliva.

Paso 2: Agrega el queso azul y el parmesano a la sartén, revolviendo hasta que se derritan y se mezclen bien.

Paso 3: Incorpora la crema espesa y el condimento italiano. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.

Paso 4: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que quede cubierto de salsa azul cremosa.

Paso 5: Sirve caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.

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