Chirivías Fritas Con Mantequilla
Prep::
10 mins
Cocinar::
20 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
5
Rendimiento::
4 a 6 porciones
Ingredientes
- 6 chirivías, peladas y cortadas en cuartos a lo largo
- ¼ taza de harina para todo uso para rebozar
- ½ cucharadita de sal para sazonar
- ½ taza de mantequilla, derretida
Elaboración
1
En una cacerola grande, cubra las chirivías con agua, cubra y hierva a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurrir.
2
En una bolsa de plástico, combine la harina y la sal para sazonar. Sumerja las chirivías en mantequilla y colóquelas en la bolsa. Agita la bolsa para cubrir las chirivías con la harina sazonada.
3
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla comience a chisporrotear, agregue las chirivías. Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso. ¿Cuánto tiempo debo cocer las chirivías?
08/11/2025La receta me ha salido deliciosa, las chirivías se han quedado crujientes por fuera y tiernas por dentro. La mantequilla le da un toque riquísimo.
09/11/2025Hola Pía, puedes usar harina de maíz si lo prefieres, pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las chirivías estén tiernas pinchándolas con un tenedor antes de sacarlas del agua.
10/11/2025