Chili De Venado Y Calabaza
Prep::
15 mins
Cook::
40 mins
Total::
55 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1½ libras de carne de venado molida
- 2 cebollas medianas, picadas
- 1 pimiento verde grande, picado
- 1 cucharada de chile jalapeño, sin semillas y picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 ( 28 onzas) lata de tomates triturados
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- ⅓ taza de chile en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 pizca chile chipotle, molido
Elaboración
1
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne de venado, las cebollas, el pimiento y el jalapeño en la sartén caliente hasta que la carne de venado se dore y se desmorone y las cebollas y los pimientos estén suaves, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
2
Agregue los tomates triturados y la calabaza. Agregue el chile en polvo, el pimentón, el comino, la cúrcuma y el chile chipotle en polvo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar carne de cerdo molida en lugar de la carne de venado? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarlo?
09/11/2025Me encantó esta receta, ¡la calabaza le da un toque dulce al chili! La carne de venado estaba deliciosa y el pimentón ahumado le dio un sabor increíble. Todo salió muy bien.
10/11/2025Hola Irene, por supuesto que puedes usar carne de cerdo molida en lugar de la carne de venado. El tiempo de cocción es de unos 30 minutos a fuego lento después de dorar la carne y los vegetales. ¡Espero que te quede delicioso!
11/11/2025