Name: Chile Relleno Casserole
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne molida magra; 1 cebolla, picada; 2 latas (4 onzas) de chiles verdes enteros, escurridos; 1½ tazas de queso Cheddar rallado, dividido; 4 huevos; ¼ taza de harina para todo uso; 1½ tazas de leche; sal y pimienta al gusto

Preparar: 15 mins

Cocinar: 50 mins

Total: 1 h 5 min

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

1 libra de carne molida magra

1 cebolla, picada

2 latas (4 onzas) de chiles verdes enteros, escurridos

1½ tazas de queso Cheddar rallado, dividido

4 huevos

¼ taza de harina para todo uso

1½ tazas de leche

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 511 calorías, proteína 33,2 g, carbohidratos 13,3 g, grasa 35,5 g, colesterol 258,4 mg, sodio 885,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En una sartén grande a fuego medio alto, combine la carne molida y las cebollas y saltee de 5 a 10 minutos, o hasta que se doren; escurra el exceso de grasa.

Coloque 1 lata de chiles en el fondo de una fuente para hornear de 7x11 pulgadas.

Espolvorea con la mitad del queso y cubre con la mezcla de carne.

Espolvoree la mezcla de carne con el queso restante, seguido de la siguiente lata de chiles.

En un tazón mediano, combine los huevos, la harina y la leche, batiendo hasta que quede suave.

Vierta esto en la fuente para hornear sobre los chiles.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos.

Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar.