Chile Relleno Casserole
Ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cebolla, picada
- 2 latas (4 onzas) de chiles verdes enteros, escurridos
- 1½ tazas de queso Cheddar rallado, dividido
- 4 huevos
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1½ tazas de leche
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una sartén grande a fuego medio alto, combine la carne molida y las cebollas y saltee de 5 a 10 minutos, o hasta que se doren; escurra el exceso de grasa.
Coloque 1 lata de chiles en el fondo de una fuente para hornear de 7x11 pulgadas. Espolvorea con la mitad del queso y cubre con la mezcla de carne. Espolvoree la mezcla de carne con el queso restante, seguido de la siguiente lata de chiles.
En un tazón mediano, combine los huevos, la harina y la leche, batiendo hasta que quede suave. Vierta esto en la fuente para hornear sobre los chiles. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos. Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar chiles frescos en lugar de los escurridos, y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlo.
08/11/2025La receta me ha salido genial. La carne y los chiles se han cocido perfectamente juntos, y el queso le ha dado un toque delicioso. Recomiendo probarla.
09/11/2025Hola Delfina, puedes usar chiles frescos en lugar de los escurridos, pero asegúrate de cocinarlos antes de usarlos en la receta para eliminar el exceso de agua. En cuanto al tiempo de cocción, 45-50 minutos debería ser suficiente, pero siempre es bueno revisar si está listo con un termómetro de cocina.
10/11/2025