Chile Flatlander
Prep::
15 mins
Cook::
1 hr 30 minutos
Total::
1 h 45 minutos
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 2 libras de carne magra molida
- 1 lata (46 onzas líquidas) de jugo de tomate
- 1 lata (29 onzas) de salsa de tomate
- 1½ tazas de cebolla picada
- ½ taza de apio picado
- ¼ taza de pimiento verde picado
- ¼ taza de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1½ cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de azúcar blanca
- ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena molida
- 2 tazas de frijoles rojos enlatados, escurridos y enjuagados
Elaboración
1
Coloque la carne molida en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
2
Agregar todos los ingredientes a una tetera grande. Hervirlo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
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