Name: Chile De Cordero Y Arándanos
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla roja mediana, picada; 2 cucharaditas de ajo picado; 2 libras de estofado de cordero en cubos; 2 libras de carne molida de res magra al 85%; 2 latas (15 onzas) tomates cortados en cubitos con chiles verdes; 2 latas (15 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles jalapeños; 2 latas (15 onzas) de agua; 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos; 4 cubos de caldo de res, triturados; ½ taza de salsa de tomate, o más al gusto; 1 chile jalapeño mediano, picado; 2 cucharadas de albahaca seca; 2 cucharadas de cebolla en polvo; 2 cucharadas de ajo en polvo; 4 cucharaditas de comino molido; 2 cucharaditas de pasta de chile; 2 cucharaditas de canela molida, o más al gusto; 2 cucharaditas de condimento mediterráneo, o más al gusto; 1 cucharadita de pimienta de cayena molida; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 taza de chile seco arándanos

Información nutricional

Por Ración: 364 calorías, proteína 29,9 g, carbohidratos 26,1 g, grasa 16,2 g, choles terol 88,4 mg, sodio 1128,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Retire de la sartén y cuele el exceso de aceite.

Limpie con cuidado el exceso de aceite de la sartén; tenga cuidado ya que el aceite todavía estará caliente.

Agregue el cordero y la carne molida y cocine y revuelva hasta que estén bien cocidos, de 7 a 10 minutos.

Escurra y deseche la grasa.

Agregue todos los tomates cortados en cubitos, agua, frijoles, cubitos de caldo, 1/2 taza de salsa de tomate, chile jalapeño, albahaca, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, pasta de chile, 2 cucharaditas de canela, 2 cucharaditas de mediterráneo condimento, cayena y chile en polvo.

Revuelva el contenido para combinar uniformemente.

10.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas.

11.

Pruebe y agregue ketchup, canela y condimentos mediterráneos adicionales si es necesario.

12.

Retire del fuego y agregue los arándanos.