Name: Chicharrones Mono
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de vinagre de arroz; ¼ taza de salsa de soya; ½ taza de azúcar blanca; 3 rebanadas de jengibre fresco; 3 libras de costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños; Ajo, sal y pimienta al gusto; harina para todo uso; ¼ taza de semillas de sésamo tostadas (opcional)

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 40 mins

Total: 2 horas

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de vinagre de arroz

¼ taza de salsa de soya

½ taza de azúcar blanca

3 rebanadas de jengibre fresco

3 libras de costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños

Ajo, sal y pimienta al gusto

harina para todo uso

¼ taza de semillas de sésamo tostadas (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 777 calorías, proteína 46,7 g, carbohidratos 34,6 g, grasa 49,7 g, colesterol 180,1 mg, sodio 1124,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.

Cocine a fuego lento el vinagre de arroz, la salsa de soya, el azúcar y las rodajas de jengibre

Mientras tanto, coloque los trozos de costilla en una fuente grande tazón y sazone al gusto con sal de ajo y pimienta. Mezcle con un poco de harina para cubrir, luego mezcle con salsa de jengibre. Coloque las costillas en una bandeja para hornear preparada en una capa uniforme.

Hornee en horno precalentado durante 45 minutos, luego dé vuelta las costillas y hornee 45 minutos más, hasta que estén tiernas. Espolvorea con semillas de sésamo para servir.

Comentarios de la receta Chicharrones Mono

2025-11-10 22:55:19

Lier 5/5

Hola Nahia, puedes usar vinagre de manzana como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que estén tiernas en 1 hora y 30 minutos, pero puede variar dependiendo del horno y del tamaño de los trozos de costilla.

2025-11-09 09:02:07

Gael 5/5

La receta me ha salido muy bien. Los chicharrones han quedado crujientes por fuera y suaves por dentro. La combinación de sabores es deliciosa.

2025-11-08 03:52:56

Nahia 4/5

No sé si puedo usar vinagre de manzana en lugar del arroz y cuánto tiempo necesito para que estén tiernas.