Chicharrones Mono
Ingredientes
- ¼ taza de vinagre de arroz
- ¼ taza de salsa de soya
- ½ taza de azúcar blanca
- 3 rebanadas de jengibre fresco
- 3 libras de costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños
- Ajo, sal y pimienta al gusto
- harina para todo uso
- ¼ taza de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
Cocine a fuego lento el vinagre de arroz, la salsa de soya, el azúcar y las rodajas de jengibre
Mientras tanto, coloque los trozos de costilla en una fuente grande tazón y sazone al gusto con sal de ajo y pimienta. Mezcle con un poco de harina para cubrir, luego mezcle con salsa de jengibre. Coloque las costillas en una bandeja para hornear preparada en una capa uniforme.
Hornee en horno precalentado durante 45 minutos, luego dé vuelta las costillas y hornee 45 minutos más, hasta que estén tiernas. Espolvorea con semillas de sésamo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre de manzana en lugar del arroz y cuánto tiempo necesito para que estén tiernas.
08/11/2025La receta me ha salido muy bien. Los chicharrones han quedado crujientes por fuera y suaves por dentro. La combinación de sabores es deliciosa.
09/11/2025Hola Nahia, puedes usar vinagre de manzana como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que estén tiernas en 1 hora y 30 minutos, pero puede variar dependiendo del horno y del tamaño de los trozos de costilla.
10/11/2025