Cheesecake De Ponche De Huevo II
Ingredientes
- 2 tazas de barquillos de vainilla triturados
- 6 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 4 paquetes (8 onzas) de queso crema
- 1 taza de azúcar blanca
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de ron
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de crema espesa
- 4 yemas de huevo
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Prepare la masa mezclando las migas de galleta, la mantequilla y la nuez moscada. Presione en la parte inferior y 1 1/2 pulgadas hacia arriba del lado de una fuente con forma de resorte de 9 pulgadas. Hornea durante 10 minutos.
Prepara el relleno combinando el queso crema, el azúcar, la harina, el ron y la vainilla. Batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. Mezcle la crema batida y las yemas de huevo; vierta en el molde preparado.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 70 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
Pase un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde para aflojar el pastel; Enfríe completamente el pastel antes de retirarlo. Refrigere 4 horas o toda la noche antes de servir. Adorne con cobertura batida y nuez moscada molida si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar galletas Digestive en lugar de barquillos de vainilla? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para hornear la masa?
09/11/2025La cheesecake ha salido estupenda. La masa se quedó perfecta y el relleno estaba cremoso y delicioso. Me encantó cómo el ron le dio un toque extra de sabor.
10/11/2025Hola Iker, puedes usar galletas Digestive en lugar de barquillos de vainilla, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de horneado, asegúrate de que la masa esté dorada y firme antes de sacarla del horno. En mi experiencia, suele ser alrededor de 10-12 minutos.
11/11/2025