Preparación 30 minutos
Cocinado 35 minutos
Total 1 hora 5 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 296 calorías , proteína 5g, carbohidratos 31,2g, grasa 17,3g, colesterol 82,6mg, sodio 207,5mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
2.
Mezcla las migas de galleta y la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla sobre el fondo de un molde desmontable de 20 cm.
3.
En otro tazón grande, bate el queso crema y 1/2 taza de azúcar blanca hasta que esté suave y sin grumos. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
4.
Agrega la mezcla de chocolate al queso crema batido y mezcla hasta que esté bien combinado. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme.
5.
Mientras se hornea la tarta, prepara la cobertura de fresas. En una sartén, combina las fresas, la maicena, el azúcar restante y el agua. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y las fresas estén suaves.
6.
Una vez que la tarta esté horneada, déjala enfriar en una rejilla durante 10 minutos. Luego, extiende la cobertura de fresas sobre la tarta y deja enfriar por completo antes de servir.
¿Cómo puedo evitar que la tarta se agriete?
Para evitar que la tarta se agriete, asegúrate de no hornear en exceso. Si ves que el centro aún está un poco tembloroso pero los bordes están listos, saca la tarta del horno y déjala enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe por completo.
¿Puedo usar otra fruta en lugar de fresas?
Sí, puedes usar cualquier fruta fresca o congelada en su lugar. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar y maicena para adaptarse al sabor y textura de la fruta que elijas.
¿Cómo puedo hacer que mi tarta sea más ligera?
Para hacer que tu tarta sea más ligera, puedes agregar un poco de leche o nata a la mezcla de queso crema y chocolate. También puedes reducir la cantidad de azúcar en la cobertura de fresas para que no sea tan dulce.
Comentarios de la receta Tarta de Queso de Chocolate y Fresa
2025-11-13 06:52:04
Mina 5/5
Hola Edgar, puedes intentar sustituir las galletas de mantequilla por otras similares como galletas Digestive o galletas Graham. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes la tarta y la retires cuando el centro esté ligeramente firme. Esto puede llevar entre 30 a 35 minutos, pero cada horno es diferente, así que estate atento.
2025-11-12 05:20:40
Gisela 5/5
La tarta de queso de chocolate y fresa me ha salido riquísima. La textura del queso crema PHILADELPHIA Chocolate Brick es exquisita y la cobertura de fresas le da un toque fresco y delicioso.
2025-11-11 07:10:29
Edgar 4/5
No sé si puedo sustituir las galletas de mantequilla por otras y cuánto tiempo exactly se debe hornear.
2025-11-11 02:21:03
Irina 5/5
Hola Urko, puedes probar con galletas integrales o de avena trituradas en lugar de las de mantequilla. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises la tarta para asegurarte de que el centro esté ligeramente firme. Si ves que se está dorando demasiado rápido, puedes taparla con papel aluminio.
2025-11-10 08:29:43
Itziar 5/5
Hola Ander, para responder a tu duda, puedes probar a sustituir las galletas de mantequilla por otras similares en textura y sabor. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises la tarta hacia el final del tiempo indicado para evitar que se reseque. Si ves que el centro aún no está firme, déjala unos minutos más en el horno.
2025-11-10 06:38:09
Aitana 5/5
Me encantó esta tarta de queso de chocolate y fresa. La hice con galletas de canela en lugar de las de mantequilla, y funcionaron perfectamente. El tiempo de horneado fue justo el que dijiste, 35 minutos, y la cobertura de fresas le dio un toque delicioso.
2025-11-09 11:10:37
Jordi 5/5
La tarta de queso de chocolate y fresa me ha salido genial. La parte de la base con las galletas y la mantequilla quedó perfecta, tal como indica la receta. El tiempo de horneado fue justo, como dice el paso 4.
2025-11-09 10:22:27
Urko 4/5
No sé si puedo sustituir las galletas de mantequilla por otras y cuánto tiempo exactly se debe hornear.
2025-11-08 05:43:02
Ander 4/5
No sé si puedo sustituir las galletas de mantequilla por otras y cuánto tiempo exactly se debe hornear.
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