Tarta de Queso de Chocolate y Fresa
Ingredientes
- 1 paquete (150 g) de galletas de mantequilla redondas, finamente trituradas
- 15 ml de mantequilla, derretida
- 3 paquetes (250 g) de queso crema PHILADELPHIA Chocolate Brick, ablandado
- 150 g de azúcar blanca, cantidad dividida
- 3 huevos
- 600 g de frambuesas
- 8 g de maicena
- 15 ml de agua
Elaboración
Precalienta el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
Mezcla las migas de galleta y la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla sobre el fondo de un molde desmontable de 20 cm.
En otro tazón grande, bate el queso crema y 1/2 taza de azúcar blanca hasta que esté suave y sin grumos. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la mezcla de chocolate al queso crema batido y mezcla hasta que esté bien combinado. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme.
Mientras se hornea la tarta, prepara la cobertura de fresas. En una sartén, combina las fresas, la maicena, el azúcar restante y el agua. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y las fresas estén suaves.
Una vez que la tarta esté horneada, déjala enfriar en una rejilla durante 10 minutos. Luego, extiende la cobertura de fresas sobre la tarta y deja enfriar por completo antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las galletas de mantequilla por otras y cuánto tiempo exactly se debe hornear.
08/11/2025No sé si puedo sustituir las galletas de mantequilla por otras y cuánto tiempo exactly se debe hornear.
09/11/2025La tarta de queso de chocolate y fresa me ha salido genial. La parte de la base con las galletas y la mantequilla quedó perfecta, tal como indica la receta. El tiempo de horneado fue justo, como dice el paso 4.
09/11/2025Me encantó esta tarta de queso de chocolate y fresa. La hice con galletas de canela en lugar de las de mantequilla, y funcionaron perfectamente. El tiempo de horneado fue justo el que dijiste, 35 minutos, y la cobertura de fresas le dio un toque delicioso.
10/11/2025Hola Ander, para responder a tu duda, puedes probar a sustituir las galletas de mantequilla por otras similares en textura y sabor. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises la tarta hacia el final del tiempo indicado para evitar que se reseque. Si ves que el centro aún no está firme, déjala unos minutos más en el horno.
10/11/2025Hola Urko, puedes probar con galletas integrales o de avena trituradas en lugar de las de mantequilla. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises la tarta para asegurarte de que el centro esté ligeramente firme. Si ves que se está dorando demasiado rápido, puedes taparla con papel aluminio.
11/11/2025No sé si puedo sustituir las galletas de mantequilla por otras y cuánto tiempo exactly se debe hornear.
11/11/2025La tarta de queso de chocolate y fresa me ha salido riquísima. La textura del queso crema PHILADELPHIA Chocolate Brick es exquisita y la cobertura de fresas le da un toque fresco y delicioso.
12/11/2025Hola Edgar, puedes intentar sustituir las galletas de mantequilla por otras similares como galletas Digestive o galletas Graham. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes la tarta y la retires cuando el centro esté ligeramente firme. Esto puede llevar entre 30 a 35 minutos, pero cada horno es diferente, así que estate atento.
13/11/2025