Name: Pollo Envuelto En Tocino A La Barbacoa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 rebanadas de tocino; 4 pechugas de pollo deshuesadas, con piel; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta; ¾ taza de salsa de tomate Heinz; ⅓ taza de jarabe de arce; 2 cucharadas de mostaza Dijon granulada; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 diente de ajo picado; Cuñas de limón; Cebollino fresco picado

Pollo Envuelto En Tocino A La Barbacoa

Prep:: 10 mins Cook:: 30 mins Total:: 40 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Cocine el tocino hasta que esté opaco. Seque sobre toallas de papel. Espolvorea el pollo uniformemente con sal y pimienta. Envuelva cada pechuga de pollo en tocino, asegurando las tiras en su lugar con palillos de dientes. Dejar de lado. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

Mezcla la salsa de tomate con el jarabe de arce, la mostaza, el jugo de limón y el ajo. Cepille la mitad de la salsa por todo el pollo. Coloque el pollo en la parrilla y baje el fuego a medio. Ase a la parrilla, volteando y rociando dos veces con la salsa restante hasta que el tocino esté casi crujiente, unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Exprimir rodajas de limón sobre el pollo y espolvorear con cebollino. Retire los palillos antes de servir.

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