Champiñones Rellenos De Portobello
Ingredientes
- 272 g de Jimmy Dean® Original Hearty Pork Sausage Crumbles
- 480 ml de mezcla de queso italiano rallado, dividido
- 120 ml de queso ricotta
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 45 ml de finamente picadas tomates secados al sol, rehidratados
- 12 champiñones portobello medianos
- 30 ml de aceite de oliva
- 45 ml de vinagre balsámico (opcional)
Elaboración
Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén grande, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté bien cocida. Retira del fuego y mezcla con 1 taza de queso italiano rallado, queso ricotta, cebollas verdes y tomates secados al sol.
Retira los tallos de los champiñones portobello y colócalos en un molde para hornear. Rellena cada champiñón con la mezcla de carne y queso.
Espolvorea el resto del queso italiano rallado sobre los champiñones rellenos.
Hornea por 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Sirve caliente, opcionalmente rociados con vinagre balsámico.
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