Champiñones Marinados En Estufa
Preparación::
15 minutos
Cocinar::
10 minutos
Total::
25 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 a 10 porciones
Ingredientes
- 1 taza de vino tinto
- ½ taza de vinagre de vino tinto
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ¼ de taza pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 libra de champiñones frescos pequeños, lavados y recortados
- ¼ taza de cebollas verdes picadas
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
1
En una cacerola a fuego medio, combine el vino, el vinagre, el aceite, el azúcar, el ajo, el pimiento, las hojuelas de pimiento rojo y los champiñones. Llevar a ebullición, tapar y dejar enfriar.
2
Una vez enfriado, agregar las cebollas verdes, el orégano, la sal y la pimienta. Sirva frío o a temperatura ambiente.
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