Preparar: 1 hr
Cocinar: 2 hrs
Adicionales: 1 hr
Total: 4 hrs
Porciones: 20
Rendimiento: 10 tazas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
2.
Unte con mantequilla un molde de 13x9 pulgadas.
3.
Combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y el azúcar, y mezcle bien.
4.
Bate 5 huevos, 6 cucharadas de mantequilla derretida y suero de leche.
5.
Agregue los ingredientes húmedos a los secos, mezclando solo hasta que se incorporen.
6.
Verter en el molde preparado.
7.
Hornear en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio, aproximadamente 55 minutos.
8.
Deje enfriar por completo.
9.
Para hacer el relleno: en un tazón pequeño, combine las 2 cucharadas de sal con la pimienta blanca, la pimienta negra, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la albahaca y las hojas de laurel.
10.
En En otro tazón, combine las cebollas picadas, las cebollas verdes, el perejil, los pimientos rojos o verdes, los chiles y el ajo.
11.
Derrita 1 taza de mantequilla en una sartén grande.
12.
Agregue las especias y cocine por unos minutos.
13.
Añadir las verduras y cocinar unos 5 minutos.
14.
No permita que las verduras se doren.
15.
Agregue el caldo y Tabasco.
16.
Revuelva y cocine 5 minutos más.
17.
Desmenuce el pan de maíz en la sartén y mezcle; retire la sartén del fuego.
18.
Bate 7 huevos y la leche evaporada; verter en la mezcla de relleno.
19.
Regrese a fuego lento y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos.
20.
Retire las hojas de laurel.
21.
Coloque el relleno en un tazón; enfriar antes de rellenar el pavo.
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