Cena De Pollo De Granja
Ingredientes
- ¼ taza de harina
- ½ cucharadita de pimienta
- 4 1/2 pechugas, con hueso, en mitades pequeñas de pechuga de pollo con hueso, sin piel
- ¼ taza de aderezo italiano Light Zesty de KRAFT
- 2 tazas de zanahorias baby
- 1 cebolla, cortada en gajos
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio y sin grasa, dividido
- 2 tazas de arroz integral instantáneo, sin cocer
- ½ recipiente (8 onzas) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, en cubos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
Mezcle la harina y la pimienta en un plato hondo. Agrega el pollo; voltea para cubrir ambos lados de cada pieza. Sacude suavemente el exceso de harina. Caliente el aderezo en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el pollo, con la carne hacia abajo; cocina de 5 a 6 min. o hasta que estén doradas. Voltee el pollo. Agrega las zanahorias, las cebollas y 1 taza de caldo; cubrir. Cocine a fuego medio-bajo 20 min. o hasta que el pollo esté cocido (165 grados F).
Mientras tanto, cocine el arroz como se indica en el paquete; cuchara en un plato de servir. Usa una espumadera para sacar el pollo y las verduras de la sartén; colocar sobre el arroz. Cubra para mantener el calor.
Agregue Neufchatel y el caldo restante a la sartén; cocine a fuego alto hasta que Neufchatel se derrita y la salsa esté bien mezclada, revolviendo constantemente. Cocine a fuego medio-bajo de 3 a 5 min. o hasta que espese un poco, revolviendo ocasionalmente. Cuchara sobre el pollo y las verduras; cubra con perejil.
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