Cazuela de Zanahoria y Calabacín
Ingredientes
- 480 ml de zanahorias rebanadas
- 480 ml de calabacines pelados y rebanados
- 60 ml de cebolla picada
- 30 ml de mantequilla
- 16 g de harina para todo uso
- 360 ml de mitad y mitad
- 2 cubos de caldo de pollo
- 120 ml de queso Colby-Jack rallado
- 2.5 ml de mostaza seca
- 2.5 ml de eneldo seco
- pan rallado seco sazonado
- 56 g de mantequilla, derretida
Elaboración
Precaliente el horno a 180 grados Celsius.
En una sartén grande, caliente las dos cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté suave.
Agregue las zanahorias rebanadas y el calabacín pelado y rebanado a la sartén. Cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrege la harina a la mezcla de verduras en la sartén y revuelva para que se mezcle bien con la mantequilla.
Agregue el caldo de pollo y la mitad y mitad a la sartén. Revuelva hasta que la mezcla comience a hervir.
Retire la sartén del fuego y agregue el queso Colby-Jack rallado, la mostaza seca y el eneldo seco. Mezcle bien hasta que el queso se derrita completamente.
Transfiera la mezcla de verduras y salsa a un molde para hornear. Espolvoree el pan rallado sazonado sobre la parte superior de la mezcla.
Hornee por unos 20 minutos o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente.
Saque del horno y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche de almendras, ¿cómo afectaría el resultado? Además, ¿cuánto tiempo exactly debería hornear para que quede bien hecho?
08/11/2025No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche de almendras, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025La cazuela de zanahoria y calabacín me ha salido deliciosa. La parte que más me gustó fue la textura crujiente del pan rallado, ¡quedó perfecto!
09/11/2025La cazuela de zanahoria y calabacín me quedó deliciosa. La parte de cocinar las verduras en la sartén antes de meterla al horno le da un toque extra de sabor. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
09/11/2025Hola Josu, puedes intentar usar leche de almendras en lugar de la mitad y mitad. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción podría ser ligeramente diferente ya que las leches vegetales tienen un punto de ebullición más bajo. Te recomiendo que vigiles de cerca el horno para evitar que se queme.
10/11/2025Hola Aldo, para tu duda sobre la sustitución, puedes usar leche de almendras en lugar de mitad y mitad, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían ser ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento a partir de los 15 minutos, comprobando si el pan rallado está dorado y crujiente. Si no estás seguro, puedes meter un tenedor en la mezcla para asegurarte de que esté bien hecho.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche de almendras, ¿cómo afectaría el resultado final?
10/11/2025La cazuela de zanahoria y calabacín me ha salido deliciosa. La parte en la que se agrega el queso Colby-Jack rallado es mi favorita, le da un toque cremoso y riquísimo.
11/11/2025Hola Aldo, puedes sustituir la mitad y mitad por leche de almendras, aunque el resultado final podría ser ligeramente diferente en cuanto a textura y sabor. La leche de almendras es más líquida y no contiene lactosa, lo que puede afectar un poco la cremosidad de la salsa. Sin embargo, sigue siendo una opción viable si eres intolerante a la lactosa o simplemente prefieres usar leche de almendras.
12/11/2025