Cazuela De Tofu Y Brócoli
Ingredientes
- 1 paquete (14 onzas) de tofu, congelado y descongelado
- 2 paquetes (16 onzas) de brócoli picado congelado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario
- 2 dientes de ajo, cortados en cubitos
- 2 latas (10.5 onzas) de sopa de queso de brócoli condensada
- ¾ taza de leche
- 1 paquete (12 onzas) de mezcla para relleno de pan seco
- 1 taza de queso Cheddar rallado
- 1 pizca de chile en polvo, o al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corta el tofu en cubos de 1/4 de pulgada.
Coloca el brócoli congelado en un recipiente apto para microondas con unas cuantas cucharadas de agua. Tape y cocine en el microondas a alta potencia hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos. Escurrir.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agrega el tofu y fríe de 3 a 5 minutos. Retire del fuego.
Vacíe las sopas condensadas en un tazón y agregue la leche. Mezclar con la mezcla seca para relleno. Agrega el brócoli, el tofu frito, el queso Cheddar, el chile en polvo y la pimienta; mezclar para combinar. Vierta en una cacerola de 9x13 pulgadas.
Cocine en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos. Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.
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