Name: Orzo con Parmesano y Albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mantequilla; 240 ml de pasta orzo cruda; 429 ml de caldo de pollo; 120 ml de queso parmesano rallado; 60 ml de albahaca fresca picada; sal y pimienta al gusto; 30 ml de albahaca fresca picada

Orzo con Parmesano y Albahaca

Preparación: 10 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 30 minutos Raciones: 4

Ingredientes

30 ml de mantequilla
240 ml de pasta orzo cruda
429 ml de caldo de pollo
120 ml de queso parmesano rallado
60 ml de albahaca fresca picada
sal y pimienta al gusto
30 ml de albahaca fresca picada

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto. Agregue el orzo y saltee hasta que esté ligeramente dorado.

Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Cubrir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno y se absorba el líquido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Mezcle el queso parmesano y ¼ taza de albahaca. Condimentar con sal y pimienta. Transferir a un recipiente poco profundo. Adorne con la albahaca restante.

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