Cazuela de Pollo a la Cebada

Name: Cazuela de Pollo a la Cebada
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino, sin grasa y carne finamente picada; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 12 champiñones, en cuartos; 600 ml de caldo de pollo; 240 ml de cebada; 5 ml de tomillo seco; 5 ml de mejorana seca; 5 ml de perejil seco; 1 hoja de laurel triturada; pimienta negra molida al gusto; 1 pimiento verde picado; 4 trozos de pollo de carne oscura

Esta deliciosa cazuela de pollo a la cebada es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguro encantará a toda tu familia. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta es perfecta para una cena especial o para una comida rápida en casa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 60 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 381 calorías, proteína 28,5 g, carbohidratos 43,5 g, grasa 11 g, colesterol 66,7 mg, sodio 291,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C)

En una sartén grande, fría el tocino hasta que se dore. Reserve la grasa de tocino para saltear el pollo más tarde. Agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén y saltee durante 2 minutos. Añadir los champiñones, el caldo, la cebada, el tomillo, la mejorana, el perejil, el laurel y la pimienta al gusto. Mezcle todo junto y extienda la mezcla en una fuente para hornear. Agregue los trozos de pollo a la mezcla y asegúrese de que estén bien cubiertos por la salsa.

Hornee la cazuela durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la cebada esté suave.

Sirva caliente y disfruta de esta deliciosa cazuela de pollo a la cebada.

¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?

Para asegurarte de que el pollo está cocido, puedes usar un termómetro para carne y verificar que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75 grados Celsius. También puedes pinchar el pollo con un tenedor y si sale fácilmente y no hay sangre, entonces está listo para servir.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de tocino, verduras y especias con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornear. Sin embargo, es mejor no agregar el pollo hasta que estés listo para hornear.

¿Qué puedo servir con esta cazuela de pollo a la cebada?

Esta deliciosa cazuela de pollo a la cebada va bien con una ensalada verde fresca o un pan casero. También puedes agregar un poco de queso rallado por encima antes de servir para darle un toque extra de sabor.

Biel 5/5

Hola Aldara, puedes sustituir la cebada por arroz integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción aumentará a unos 50-55 minutos. Asegúrate de que el arroz esté bien cubierto de líquido y cocina a fuego medio-bajo para evitar que se queme.

Rocío 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal cual y salió deliciosa. El pollo estaba muy tierno y la cebada le dio un toque especial.

Gari 5/5

Hola Valentín, puedes sustituir el tocino por beicon sin problema. En cuanto al tiempo de horneado, asegúrate de que el pollo esté cocido y la cebada suave, pero como guía, 45 minutos a 190 grados suele ser suficiente.

Aldara 4/5

No sé si puedo sustituir la cebada por arroz, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

Izan 5/5

Hola Zorion, en cuanto a tu duda sobre el tocino, puedes sustituirlo por beicon, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, la cebada suele tardar alrededor de 45 minutos en ablandarse, así que asegúrate de hornear la cazuela durante ese tiempo o hasta que la cebada esté suave.

Mireia 5/5

La cazuela de pollo a la cebada me ha salido estupenda. La cebada estaba perfecta y el pollo muy tierno. ¡Un éxito!

Valentín 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por beicon, ¿y cuánto tiempo exacto hay que hornear?

Asier 5/5

La cazuela de pollo a la cebada me ha salido deliciosa. La técnica de hornear en una fuente es muy útil y el resultado es un plato contundente y sabroso. Me encantó cómo se integraron los ingredientes y la textura que aportó la cebada.

Zorion 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por beicon, y cuánto tiempo necesitaría para que la cebada esté suave.