Cazuela De Enchilada De Salsa De Pollo
Prep::
30 mins
Cocinar::
1 hora y 30 minutos
Total::
2 horas
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 4 tazas de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
- 4 tazas de salsa de pollo
- 1 taza de agua
- 1 cebolla picada
- 3 tallos de apio picados
- 1 lata (7 onzas) verde cortada en cubitos chiles
- 1 cucharadita de sal de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- 2 tazas de queso cheddar rallado
Elaboración
1
En una sartén grande combine el pollo, la salsa, el agua, la cebolla, el apio, los chiles, la sal de ajo, la sal y la pimienta. Revuelva para mezclar. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas.
2
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
3
En una fuente para hornear de 11x14 pulgadas, coloque 6 tortillas, luego 1/2 de la mezcla de pollo, luego 1/2 del queso. Repita las capas. Hornee en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pollo de otra parte del mundo en lugar de la pechuga de pollo deshuesada y sin piel, y cuánto tiempo debo cocinarla para que quede bien.
10/11/2025Me encantó esta receta de cazuela de enchilada de salsa de pollo. La hice tal como estaba escrita y salió deliciosa. El tiempo de cocción fue perfecto y el queso se derritió justo como debería.
11/11/2025Hola Bruna, puedes usar cualquier tipo de pollo que prefieras, pero asegúrate de cortarlo en cubitos para que cocine uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, 1 a 2 horas a fuego lento debería ser suficiente para que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado un poco.
12/11/2025