Cazuela de Batata Festiva
Ingredientes
- Reynolds Wrap® Pan Lining Paper
- 907 g de chirivías y/o zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 0.5 pulgada
- 907 g de batatas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 120 ml de caldo de pollo reducido en sodio
- 60 ml de crema batida
- 75 ml de mantequilla, picada y dividida
- 3.75 ml de sal, dividida
- 110 g de azúcar morena envasada
- 30 g de harina para todo uso
- 5 ml de romero seco, triturado
- 120 ml de nueces picadas
- 30 ml de jarabe de arce
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
Forra un molde para cazuela con papel para forrar el molde Reynolds Wrap®.
Coloca las chirivías y zanahorias en una capa uniforme en la base del molde.
Añade las batatas en otra capa encima de las chirivías y zanahorias.
En un tazón mediano, mezcla el caldo de pollo, la crema batida, 60 g de mantequilla, 1 cucharadita de sal, el azúcar morena, la harina y el romero. Vierte esta mezcla sobre las verduras en el molde.
Cubre el molde con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
Retira el papel aluminio, añade la mantequilla restante y las nueces picadas sobre las verduras. Hornea por otros 10-15 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
Sirve caliente con jarabe de arce por encima.
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