Cazador De Pollos
Ingredientes
- 3 rebanadas de tocino, picadas
- 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 2 dientes ajo, picado
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- ½ taza de vinagre balsámico
- ½ taza de zanahorias baby, en rodajas
- 1 cucharada de vino tinto
- 2 cucharaditas de maicena
Elaboración
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Saltee el pollo en grasa de tocino, con sal y pimienta, hasta que se dore. Deseche el tocino y reserve el pollo.
A la sartén agregue la mantequilla y derrita; saltee la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue 1 taza de vino, azúcar moreno y vinagre. Cocine, revolviendo, hasta que esté caliente y burbujeante; agregue el pollo y las zanahorias
Reduzca el fuego a medio y cocine durante 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las zanahorias estén tiernas y crujientes
Mezcle 1 cucharada de vino y maicena. Agregue el pollo y mezcle bien para espesar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre de manzana en lugar del balsámico? ¿Cuánto tiempo se necesita para que las zanahorias estén tiernas?
11/11/2025Me encantó esta receta. El pollo estaba jugoso y la salsa tenía un toque dulce y ácido delicioso. Las zanahorias quedaron perfectas, crujientes como a mí me gustan.
12/11/2025Hola Iara, puedes usar vinagre de manzana si lo prefieres, aunque el balsámico le dará un toque más intenso. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las zanahorias estén bien cortadas y cocínalas durante unos 20-25 minutos para que queden tiernas.
13/11/2025