Carne Asada Fries
Ingredientes
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de condimento cajún
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 1 libra de filete de flanco de res, cortado en tiras finas
- 2 tazas de aceite para freír, o según sea necesario
- 1 paquete (16 onzas) de papas fritas congeladas
- 2 medianas (en blanco) s aguacates maduros
- 1 paquete (1 onza)
- ½ paquete (8 onzas) de mezcla de queso mexicano rallado, o al gusto
- ¼ taza de cebollas verdes en rodajas, o al gusto
- ¼ taza de crema agria, o al gusto
Elaboración
Combine la salsa de soya, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el comino, el chile en polvo, el condimento cajún y el jugo de lima en un recipiente de vidrio o cerámica; agregar bistec. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 1 hora, hasta toda la noche.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta que esté firme y bien cocido, de 3 a 5 minutos por cada lado
Fríe los bistecs a la francesa fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, de 3 a 5 minutos, trabajando en lotes y agregando más aceite según sea necesario. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
Machaque los aguacates con el condimento de guacamole en un tazón. Ponga a un lado.
Coloque las papas fritas en un plato apto para microondas y cubra con carne asada cocida y queso mexicano. Calentar en el microondas durante 20 segundos. Agregue guacamole, crema agria y termine con cebollas verdes.
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