Carne A La Crema
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla picada
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza de harina para todo uso
- 4 tazas de leche
- 1 lata (15 onzas) de guisantes escurridos
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Coloque la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee durante 5 a 10 minutos, o hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté transparente; reservar.
Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola mediana a fuego medio. Retire del fuego y agregue la harina, mezclando bien.
Agregue la leche lentamente, revolviendo constantemente, y vuelva al fuego. Continúe revolviendo hasta que espese a la consistencia deseada.
Agregue la mezcla de carne reservada, los guisantes y sazone con sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar carne picada de cerdo en lugar de carne molida de ternera? ¿Cuánto tiempo debería cocinarla?
08/11/2025Me encantó esta receta, la carne a la crema quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo se espesó la salsa con la harina y la leche. Definitivamente la volveré a hacer.
09/11/2025Hola Uxío, puedes usar carne picada de cerdo en lugar de carne molida de ternera, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que cocines la carne hasta que esté dorada y la cebolla transparente, como indica la receta. Luego, asegúrate de cocinarla bien con los guisantes y la salsa para evitar posibles problemas estomacales.
10/11/2025