Caramelo De Esponja De Arce
Porciones::
8
Rendimiento::
0.5 libra
Ingredientes
- 1 taza de jarabe con sabor a arce
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de vinagre blanco destilado
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Elaboración
1
Unte con mantequilla una sartén de 9x9 pulgadas y reserve.
2
En una cacerola pesada de 2 cuartos, combine el almíbar, el azúcar y el vinagre. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando sin revolver hasta que un termómetro para dulces marque 300 grados F (150 grados C).
3
Retire del fuego y revuelva rápidamente con el bicarbonato de sodio
4
Inmediatamente vierta el caramelo en el molde preparado, no lo esparza. Enfriar y romper en pedazos.
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