Name: Caramelo Casero de Buttercrunch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de margarina; 200 g de azúcar blanca; 45 ml de agua; 15 ml de jarabe de maíz ligero; 240 ml de almendras tostadas picadas, divididas; 180 ml de chispas de chocolate con leche

Caramelo Casero de Buttercrunch

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 16

Ingredientes

240 ml de margarina
200 g de azúcar blanca
45 ml de agua
15 ml de jarabe de maíz ligero
240 ml de almendras tostadas picadas, divididas
180 ml de chispas de chocolate con leche

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Elaboración

Unta una bandeja para hornear con mantequilla y reserva.

Derrite la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos. Agrega el azúcar y revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el agua y el jarabe de maíz. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta alcanzar los 132 grados C (132°C (270°F)).

Retira del fuego y agrega rápidamente la mitad de las nueces picadas. Extiende sobre la bandeja para hornear preparada.

Espolvorea el chocolate sobre los dulces calientes; cuando comience a derretirse, esparce uniformemente sobre la parte superior.

Pica finamente las almendras restantes y espolvoréelas sobre el caramelo. Refrigera hasta que esté firme. Rompe en pedazos pequeños para servir.

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