Cañón De Col De San Patricio
Ingredientes
- 3 libras de papas rojas, cortadas en cuartos
- 1 repollo, sin corazón y rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 4 cebollas verdes, en rodajas, partes blancas y tapas separados
- pimienta blanca al gusto
- 1¼ tazas de leche caliente
- 1 libra de carne en conserva sobrante, cortada en trozos y calentada
Elaboración
Coloque las papas en una cacerola grande y agregue agua hasta cubrir 1 pulgada. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal. Agregue el repollo junto con 2 cucharadas de mantequilla; cubra y cocine a fuego lento hasta que el repollo se haya ablandado. Escurrir.
Derrita 1/2 taza de mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y las partes blancas de las cebollas verdes. Cocine hasta que el ajo se haya ablandado y suavizado.
Escurra las papas y triture con pimienta blanca al gusto. Agregue la mantequilla derretida, la leche, el repollo y la carne en conserva. Espolvorea con la parte superior de las cebollas verdes para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐