Cañón De Col De San Patricio

1.

Coloque las papas en una cacerola grande y agregue agua hasta cubrir 1 pulgada.

2.

Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

3.

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal.

4.

Agregue el repollo junto con 2 cucharadas de mantequilla; cubra y cocine a fuego lento hasta que el repollo se haya ablandado.

5.

Escurrir.

6.

Derrita 1/2 taza de mantequilla a fuego medio.

7.

Agregue el ajo y las partes blancas de las cebollas verdes.

8.

Cocine hasta que el ajo se haya ablandado y suavizado.

9.

Escurra las papas y triture con pimienta blanca al gusto.

10.

Agregue la mantequilla derretida, la leche, el repollo y la carne en conserva.

11.

Espolvorea con la parte superior de las cebollas verdes para servir.