Campanelle con Pollo, Pesto y Tomates Secos

Name: Campanelle con Pollo, Pesto y Tomates Secos
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 142 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada; 240 ml de suero de leche; 15 ml de aceite de oliva; 5 ml de sal sazonada; ½ cebolla mediana picada; 2 dientes de ajo, picados; 15 ml de mantequilla; 360 ml de mitad y mitad; 80 ml de tomates secados al sol en aceite, escurridos y rebanados; 15 ml de pesto preparado; 227 g de pasta penne, seca; 45 ml de piñones; 30 ml de queso feta desmenuzado; 15 ml de queso parmesano rallado

Una deliciosa receta de pasta italiana con un toque español. El pollo marinado en suero de leche le da un sabor único a este plato, mientras que el pesto y los tomates secos aportan un sabor intenso y aromático.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 618 calorías , proteína 38,3 g, carbohidratos 53,2 g, grasa 28,8 g, colesterol 110,6 mg, sodio 533,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol, mezcla el suero de leche y la sal sazonada. Agrega los trozos de pollo y deja marinar por al menos 30 minutos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo marinada y cocina hasta que esté dorado y cocido. Retira del fuego y reserva.

En la misma sartén, añade la mantequilla y derrite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.

Agrega la pasta campanelle cocida y escurrida a la sartén con la mezcla de cebolla y ajo. Revuelve para combinar bien y añade el pesto y los tomates secos. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Sirve la pasta en platos individuales, espolvorea con Parmesano rallado y sirve caliente.