Pollo Relleno

1.

Aceite ligeramente la parrilla y precaliente a fuego medio alto, En una sartén pequeña, caliente el aceite vegetal.

2.

Saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos.

3.

Agregue la salsa picante y la mostaza y mezcle todo junto.

4.

Retire del fuego.

5.

Corte los bolsillos en las pechugas de pollo y rellénelos con la mezcla de cebolla.

6.

Saltee el pollo en una sartén de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado.

7.

Retire de la sartén y cocine a la parrilla a fuego medio alto durante 10 a 15 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros.

8.

Sirva con el resto de la mezcla de cebolla como salsa/cobertura.