Camarones y sémola para el sureño desplazado

Name: Camarones y sémola para el sureño desplazado
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de salsa Worcestershire; 60 ml de salsa picante; 1419 ml de caldo de pollo; 300 ml de sémola de maíz molida a la piedra; 120 ml de crema mitad y mitad; 180 ml de leche entera; 30 ml de aceite de canola; 454 g de salchicha ahumada, cortada en diagonal en rebanadas de 0.125 de pulgada; 227 g de champiñones frescos rebanados; 80 ml de picados tomate fresco; 1 pizca de sal kosher; 1 manojo de cebollas verdes, picadas; 454 ml de camarones crudos, pelados y desvenados; 80 ml de perejil de hoja plana fresco picado; 120 ml de queso Monterey Jack rallado ( Opcional)

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y reconfortante con un toque sureño. La sémola de maíz molida a la piedra se cocina en caldo de pollo y se mezcla con una variedad de verduras y especias para crear un plato delicioso y satisfactorio.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 459 calorías, proteína 30,4 g, carbohidratos 19,8 g, grasa 28,4 g, colesterol 188,4 mg, sodio 2650,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocinar la sémola de maíz en caldo de pollo según las instrucciones del paquete.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento verde y cocinar hasta que estén suaves.

Agregar el apio y cocinar por otros 2 minutos más.

Agregar el tomate triturado, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.

Agregar los camarones limpios y pelados a la sartén y cocinar hasta que estén rosados.

Agregar la sémola de maíz cocida y el queso crema al resto de los ingredientes en la sartén. Mezclar bien para combinar todo.

Cocinar por unos 2 minutos más, revolviendo constantly para que el queso se derrita completamente.

¿Cómo puedo hacer para que la sémola no quede pegajosa?

Puedes agregar un poco más de agua o caldo de pollo mientras cocinas la sémola para evitar que se pegue. También puedes revolverla con frecuencia para evitar que se forme una capa gruesa en el fondo de la olla.