Camarones Fritos A La Mariposa
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes, pelados, desvenados y cortados en mariposa
- 1 litro de agua
- 1½ tazas de maicena
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado fresco
- 5 tazas de aceite para freír
Elaboración
Precaliente la freidora o la sartén con aceite a 350 grados F (175 grados C)
En un tazón grande, vierta agua y mezcle la maicena y los huevos
Sumerja los camarones en la mezcla y deje que se doren. completamente revestido. Luego rebozar los camarones en pan rallado. Cubre bien los camarones con el pan rallado. Mezcle la masa de maicena nuevamente. Sumerja los camarones cubiertos de pan rallado nuevamente en la masa de maicena. Enrolle los camarones en el pan rallado por segunda vez. Repita para cada camarón.
Deje caer los camarones, uno a la vez, en el aceite caliente y cocine los camarones hasta que estén dorados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la maicena por harina de trigo integral. ¿Cuánto tiempo debo freír los camarones para que estén crujientes?
09/11/2025No sé si puedo usar harina en lugar de maicena para rebozar los camarones. ¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse?
09/11/2025La receta de camarones fritos a la mariposa me ha salido genial. La técnica de rebozar dos veces ha funcionado perfectamente y han quedado muy crujientes por fuera y jugosos por dentro.
10/11/2025La receta de camarones fritos a la mariposa me ha salido estupenda. La técnica de sumergir dos veces en maicena y pan rallado le da un toque crujiente delicioso.
10/11/2025Hola Aridane, para tu duda sobre la sustitución, la maicena es esencial en esta receta ya que proporciona el característico rebozado crujiente. En cuanto al tiempo de cocción, cada camarón debe freírse durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. ¡Espero que te queden deliciosos!
11/11/2025Hola Edurne, es mejor usar maicena para que queden más crujientes. En cuanto al tiempo de cocción, unos 2-3 minutos por batch de camarones en aceite bien caliente.
11/11/2025