Camarones de Nueva Orleans
Ingredientes
- 5 ml de aceite de canola
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 tallo de apio, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 5 ml de pimiento rojo triturado
- 15 ml de mantequilla
- 30 g de harina para todo uso
- 2.5 ml de sal
- pimienta negra molida al gusto
- 600 ml de caldo de pescado
- 240 ml de cerveza
- 454 ml de camarones grandes - pelados y desvenados
Elaboración
Vierta aceite en una sartén grande y pesada; colocar a fuego medio alto. Caliente el aceite hasta que esté caliente, pero que no humee. Reduzca el fuego a medio.
Agregue la cebolla, el apio y el pimiento verde a la sartén y cocine hasta que estén suaves.
Agrege la mantequilla a la sartén y derrita a fuego medio-bajo.
Agregue la harina a la sartén y cocine por unos minutos, revolviendo constantly para evitar que se queme.
Agregue el caldo de pescado y la cerveza a la sartén y revuelva hasta que la mezcla espese.
Agregue los camarones a la sartén y cocine hasta que estén rosados y cocidos por completo.
Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso. ¿Cuánto tiempo tardan los camarones en cocerse?
11/11/2025Me encantó esta receta, ¡los camarones estaban deliciosos! La parte de sofreír las verduras fue muy fácil y salió perfecta.
12/11/2025Hola Lidia, puedes usar harina de maíz como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar un poco. En cuanto al tiempo de cocción, los camarones suelen tardar entre 2 a 5 minutos en cocerse dependiendo del tamaño.
13/11/2025