Camarones Al Coco Al Horno
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- ⅓ taza de maicena
- 1 cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tazas de coco endulzado en hojuelas
- 3 claras de huevo batidas hasta que estén espumosas
Elaboración
Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Enjuague y seque los camarones con toallas de papel. Mezcle la maicena, la sal y la pimienta de cayena en un arco poco profundo; vierta las hojuelas de coco en un recipiente poco profundo separado. Trabajando con un camarón a la vez, pásalo por la mezcla de maicena, luego sumérgelo en la clara de huevo y enróllalo en el coco, asegurándote de cubrir bien los camarones. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada y repita con los camarones restantes.
Hornee los camarones hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne ya no sea transparente en el centro y el coco esté dorado, de 15 a 20 minutos, volteando los camarones a la mitad.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐