Shrimp Scampi con Fideos

Name: Shrimp Scampi con Fideos
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario; 1 cebolla, picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 lata (12 onzas líquidas o 355 ml) de cerveza, dividida; 5 ramitas de perejil, sin tallo y picado; 2 cucharaditas (10 ml) de pasta de tomate; 2 cucharaditas (10 ml) de salsa picante portuguesa (pimenta); 1 cubo de caldo de pollo; 1 cucharadita (2.3 gramos) de paprika molida; 2 libras (aproximadamente 900 gramos) de gambas grandes sin pelar, desvenadas; 1 cucharadita (5 gramos) de sal kosher

Este delicioso plato de camarones scampi con fideos es una opción perfecta para una cena rápida y fácil de preparar. Los camarones suaves y jugosos se combinan perfectamente con los sabrosos fideos y una salsa cremosa y picante. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 147 calorías, proteína 19,9 g, carbohidratos 6,3 g, grasa 2,9 g, colesterol 172,9 mg, sodio 614 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrirlos y reservarlos.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los camarones y cocinarlos hasta que estén rosados por ambos lados. Retirar los camarones de la sartén y reservarlos.

En la misma sartén, agregar el ajo picado, la cebolla y el pimiento rojo. Cocinar hasta que estén suaves y transparentes.

Agregar el vino blanco a la sartén y cocinar hasta que se haya reducido a la mitad.

Agregar el caldo de pollo, la salvia seca y el pimentón dulce a la sartén. Cocinar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.

Agregar la crema para batir y el zumo de limón fresco a la sartén. Cocinar hasta que la salsa espese.

Regresar los camarones cocidos a la sartén y mezclar para cubrirlos con la salsa.

Agregar los fideos cocidos a la sartén y mezclar todo para combinarlo bien.

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente y disfrutar.

¿Cómo puedo hacer que los camarones estén suaves y jugosos?

Para lograr camarones suaves y jugosos, es importante no cocinarlos por demasiado tiempo. Cocínalos hasta que estén rosados por ambos lados y luego retíralos del calor para evitar que se sequen o se vuelvan duros.

Laia 5/5

Hola Vega, el vino tinto puede dar un sabor más fuerte a la salsa, pero no debería afectar demasiado el tiempo de cocción. Si usas vino tinto, asegúrate de reducirlo lo suficiente para que no quede un sabor demasiado agrio. ¡Buena suerte en tu cocina!

Lola 5/5

Me encantó esta receta. La salsa quedó deliciosa y los camarones estaban perfectos. Me gustó mucho cómo se mezclaron con los fideos.

Vega 4/5

No sé si puedo usar vino tinto en lugar de blanco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

Sergio Ramírez 4/5

Me encanta cómo esta receta de camarón portugués combina simplicidad con un sabor sofisticado. Es perfecta para una cena especial o un evento.

Patricia Gómez 5/5

He probado varias recetas de camarones, pero esta versión portuguesa es sin duda mi favorita. ¡Espectacular en sabor y presentación!

Juan López 5/5

Realmente disfruté preparando y degustando estos camarones. La receta es clara y el resultado es un plato delicioso y elegante.

Laura Rodríguez 5/5

Estos camarones a la portuguesa son una maravilla. La mezcla de sabores y la calidad de la receta me han impresionado mucho.