Shrimp Scampi con Fideos

Name: Shrimp Scampi con Fideos
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario; 1 cebolla, picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 lata (12 onzas líquidas o 355 ml) de cerveza, dividida; 5 ramitas de perejil, sin tallo y picado; 2 cucharaditas (10 ml) de pasta de tomate; 2 cucharaditas (10 ml) de salsa picante portuguesa (pimenta); 1 cubo de caldo de pollo; 1 cucharadita (2.3 gramos) de paprika molida; 2 libras (aproximadamente 900 gramos) de gambas grandes sin pelar, desvenadas; 1 cucharadita (5 gramos) de sal kosher

Este delicioso plato de camarones scampi con fideos es una opción perfecta para una cena rápida y fácil de preparar. Los camarones suaves y jugosos se combinan perfectamente con los sabrosos fideos y una salsa cremosa y picante. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 147 calorías, proteína 19,9 g, carbohidratos 6,3 g, grasa 2,9 g, colesterol 172,9 mg, sodio 614 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrirlos y reservarlos.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los camarones y cocinarlos hasta que estén rosados por ambos lados. Retirar los camarones de la sartén y reservarlos.

En la misma sartén, agregar el ajo picado, la cebolla y el pimiento rojo. Cocinar hasta que estén suaves y transparentes.

Agregar el vino blanco a la sartén y cocinar hasta que se haya reducido a la mitad.

Agregar el caldo de pollo, la salvia seca y el pimentón dulce a la sartén. Cocinar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.

Agregar la crema para batir y el zumo de limón fresco a la sartén. Cocinar hasta que la salsa espese.

Regresar los camarones cocidos a la sartén y mezclar para cubrirlos con la salsa.

Agregar los fideos cocidos a la sartén y mezclar todo para combinarlo bien.

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente y disfrutar.

¿Cómo puedo hacer que los camarones estén suaves y jugosos?

Para lograr camarones suaves y jugosos, es importante no cocinarlos por demasiado tiempo. Cocínalos hasta que estén rosados por ambos lados y luego retíralos del calor para evitar que se sequen o se vuelvan duros.