Name: Camarones Criollos
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de grasa de tocino procesada; 24 g de harina para todo uso; 480 ml de tomates guisados picados; 30 ml de salsa de tomate; 90 ml de cebolla picada; 90 ml de pimiento verde picado; 22.5 ml de perejil fresco picado; 1 diente de ajo machacado; 360 ml de agua caliente; 10 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra molida; 207 ml de camarones congelados, pelados y desvenados

Una deliciosa receta de camarones criollos con un toque español. Perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Preparación 10 min

Cocinado 30 min

Total 40 min

Raciones 2

Información nutricional

Por Ración: 210 calorías, proteína 20,5 g, carbohidratos 30,5 g, grasa 1,6 g, colesterol 149,2 mg, sodio 3144,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la grasa de tocino en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine hasta que se dore, revolviendo constantemente para hacer un roux marrón.

Revuelva los tomates, la salsa de tomate, la cebolla picada, el pimiento verde, el perejil, el ajo, agua, sal y pimienta en el roux. Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue los camarones a la mezcla y cocine hasta que los camarones se vuelvan rosados y se hayan vuelto opacos en el centro.

¿Cómo puedo hacer que los camarones estén más tiernos?

Puedes agregar un poco de leche a la mezcla para ablandar los camarones.

¿Puedo usar camarones frescos en lugar de congelados?

Sí, puedes usar camarones frescos. Asegúrate de limpiarlos y cocinarlos adecuadamente antes de agregarlos a la mezcla.

¿Cómo puedo conservar los camarones criollos para comerlos más tarde?

Puedes guardar los camarones criollos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlos y descongelarlos cuando estés listo para comerlos.

Begoña 5/5

Hola Saioa, puedes sustituir la grasa de tocino por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, una vez que hayas agregado los camarones, tardarán unos 5-7 minutos en estar listos.

Samara 5/5

La receta me ha salido deliciosa. Me encantó cómo el roux marrón le dio un sabor intenso a la salsa. Los camarones estaban perfectos, suaves y jugosos.

Saioa 4/5

No sé si puedo sustituir la grasa de tocino por aceite de oliva y cuánto tiempo tardará en cocinarse.