Caldo De Res (Sopa De Res)

Name: Caldo De Res (Sopa De Res)
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de pierna de res; 1 tomate en cuartos; 2 papas en cubos; 1 cebolla picada; 3 zanahorias picadas; ½ repollo mediano picado; 4 dientes de ajo, picado; 6 cucharaditas de cilantro fresco picado; 1 cucharada de sal; ¼ de cucharadita de comino molido; 2 onzas líquidas de jugo de limón fresco

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 359 calorías, proteína 28,3 g, carbohidratos 36,5 g, grasa 11,7 g, colesterol 49,9 mg, sodio 1880,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego lento combine la carne, el tomate, las papas, la cebolla, las zanahorias, el repollo, el ajo, 5 cucharaditas de cilantro, la sal y el comino. Agregue agua hasta cubrir y revuelva bien. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Retire la tapa, revuelva y cocine a fuego lento durante otra hora sin la tapa. Servir caliente. Justo antes de comer, exprima el jugo de limón fresco al gusto y espolvoree con el cilantro restante.