Calderero Tailgate Chili
Ingredientes
- 2 libras de carne de res molida
- 1 libra de salchicha italiana a granel
- 3 latas (15 onzas) de frijoles con chile, escurridos
- 1 lata (15 onzas) de frijoles con chile en salsa picante
- 2 (28 onzas) latas de tomates cortados en cubitos con jugo
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 3 tallos de apio, picados
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 1 campana roja pimiento, sin semillas y picado
- 2 chiles verdes, sin semillas y picados
- 1 cucharada de trocitos de tocino
- 4 cubos de caldo de res
- ½ taza de cerveza
- ¼ taza de chile en polvo
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de salsa picante (por ejemplo, Tabasco™)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 bolsa (10.5 onzas) de chips de maíz como Fritos®
- 1 paquete (8 onzas) rallado Queso cheddar
Elaboración
["Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Desmenuce la carne molida y la salchicha en la sartén caliente y cocine hasta que se doren uniformemente. Escurra el exceso de grasa.", "Vierta los frijoles con chile, los frijoles con chile picante, los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate. Agregue la cebolla, el apio, los pimientos verdes y rojos, los chiles, los trocitos de tocino, el caldo y la cerveza. Sazone con chile en polvo, salsa Worcestershire, ajo, orégano, comino, salsa picante, albahaca, sal, pimienta, cayena, paprika y azúcar. Revuelva para mezclar, luego cubra y cocine a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.", "Después de 2 horas, pruebe y ajuste la sal, la pimienta y el chile en polvo si es necesario. Cuanto más tiempo hierva el chile, mejor sabrá. Retire del fuego y sirva, o refrigere y sirva al día siguiente", "Para servir, sirva con un cucharón en tazones y cubra con chips de maíz y queso Cheddar rallado"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedes reemplazar la salchicha italiana por pollo molido? ¿Cuánto tiempo debo cocinar los frijoles con chile?
08/11/2025Me encantó este Calderero Tailgate Chili. La combinación de especias era perfecta y la cantidad justa para mi familia. Los niños incluso pidieron segundos.
09/11/2025¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de la carne de res? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?
09/11/2025Me encantó este chili. La mezcla de especias estaba perfecta y el uso de diferentes tipos de frijoles le dio un toque extra. Salió muy bien.
10/11/2025Hola Erik, puedes reemplazar la salchicha italiana por pollo molido sin problema. En cuanto a los frijoles con chile, asegúrate de escurrirlos bien y cocinarlos durante unos 10 minutos para que estén en su punto.
10/11/2025Hola Seila, puedes usar carne de cerdo si lo deseas, pero ten en cuenta que la cocción puede variar. Lo ideal es cocinar el chili a fuego lento durante unas 2 horas para que las especias se integren bien y la carne esté tierna.
11/11/2025