Calabaza Bellota Asada
Ingredientes
- 2 calabazas medianas
- 45 ml de mantequilla
- 2 cebollas, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 5 ml de semillas de cilantro molidas
- 2.5 ml de nuez moscada recién rallada
- 2.5 ml de sal
- pimienta negra recién molida
Elaboración
Precaliente el horno a 190 grados C (191°C (375°F)).
Corte la calabaza bellota por la mitad. Asarlos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear durante 50 minutos o hasta que la carne esté tierna. Deje que la calabaza se enfríe durante 20 minutos.
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla; saltee las cebollas. Revolviendo ocasionalmente, cocine las cebollas durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse en los bordes. Mezcle el ajo, el cilantro y la nuez moscada. Cocine la mezcla 2 minutos más; luego retire la sartén del fuego.
Saque las semillas y el centro fibroso de la calabaza con una cuchara y deséchelos. Saque la pulpa con una cuchara, córtela y agréguela a la mezcla de cebolla. Deseche las pieles. Caliente y revuelva la mezcla de calabaza y cebolla. Añada la sal y la pimienta negra molida al gusto.
Sirva la calabaza bellota asada en platos individuales o en una fuente grande, y disfrute de su delicioso sabor.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otra variedad de calabaza en lugar de la Bellota. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025La calabaza bellota asada ha sido un éxito total. La carne estaba tierna y dulce, y las especias le daban un toque especial. Me encantó cómo se mezclaron la cebolla y el ajo con la calabaza.
09/11/2025Hola Amaro, puedes usar otra variedad de calabaza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal es comprobar si la carne está tierna con un tenedor después de los 45 minutos de horneado.
10/11/2025