Name: Calabaza Bellota Asada
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 calabazas medianas; 45 ml de mantequilla; 2 cebollas, en rodajas finas; 3 dientes de ajo, picados; 5 ml de semillas de cilantro molidas; 2.5 ml de nuez moscada recién rallada; 2.5 ml de sal; pimienta negra recién molida

Esta deliciosa receta de calabaza bellota asada es perfecta para cualquier ocasión especial o como un plato principal en una cena informal con amigos y familiares. La combinación de sabores y texturas hará que tus invitados pidan más.

Preparación 20 minutos

Cocinado 50 minutos

Total 70 minutos

Raciones 4

Ingredientes

2 calabazas medianas

45 ml de mantequilla

2 cebollas, en rodajas finas

3 dientes de ajo, picados

5 ml de semillas de cilantro molidas

2.5 ml de nuez moscada recién rallada

2.5 ml de sal

pimienta negra recién molida

Información nutricional

Por Ración: 192 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 28,8 g, grasa 9,2 g, colesterol 22,9 mg, sodio 361,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 190 grados C (191°C (375°F)).

Corte la calabaza bellota por la mitad. Asarlos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear durante 50 minutos o hasta que la carne esté tierna. Deje que la calabaza se enfríe durante 20 minutos.

En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla; saltee las cebollas. Revolviendo ocasionalmente, cocine las cebollas durante 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse en los bordes. Mezcle el ajo, el cilantro y la nuez moscada. Cocine la mezcla 2 minutos más; luego retire la sartén del fuego.

Saque las semillas y el centro fibroso de la calabaza con una cuchara y deséchelos. Saque la pulpa con una cuchara, córtela y agréguela a la mezcla de cebolla. Deseche las pieles. Caliente y revuelva la mezcla de calabaza y cebolla. Añada la sal y la pimienta negra molida al gusto.

Sirva la calabaza bellota asada en platos individuales o en una fuente grande, y disfrute de su delicioso sabor.

¿Cómo sé si la calabaza está lista para comer?

Para saber si la calabaza bellota asada está lista, inserta un tenedor en la carne de la calabaza. Si el tenedor entra fácilmente y la carne se desmorona, entonces está lista para servir.

Comentarios de la receta Calabaza Bellota Asada

2025-11-10 17:47:11

Bruno 5/5

Hola Amaro, puedes usar otra variedad de calabaza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal es comprobar si la carne está tierna con un tenedor después de los 45 minutos de horneado.

2025-11-09 16:25:46

Ibai 5/5

La calabaza bellota asada ha sido un éxito total. La carne estaba tierna y dulce, y las especias le daban un toque especial. Me encantó cómo se mezclaron la cebolla y el ajo con la calabaza.

2025-11-08 01:33:56

Amaro 4/5

No sé si puedo usar otra variedad de calabaza en lugar de la Bellota. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?