Caja Bento De Ensalada De Pollo Del Sudoeste
Preparación::
20 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
3
Rendimiento::
3 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida rallada
- ½ taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- ½ taza de maíz
- ½ taza de queso Cheddar rallado
- ⅓ taza de cebolla roja picada
- ⅓ taza de pimiento rojo picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 taza de aderezo ranch
- 1 chile chipotle adobado, salsa reservada
- 3 mini chiles dulces
- ½ paquete (8 onzas) de totopos
- ¼ taza de bayas mixtas
Elaboración
1
Coloque el pollo, los frijoles negros, el maíz, el queso Cheddar, la cebolla roja, el pimiento rojo y el jalapeño en un tazón grande; revuelve bien Agregue el aderezo ranch, el chile chipotle y 2 cucharadas de salsa de adobo reservada. Refrigere la ensalada hasta que esté lista para servir.
2
Sirva la ensalada de pollo en una caja bento, utilizando un molde para muffins de silicona. Llene otros compartimentos con pimientos dulces, chips de tortilla y bayas mixtas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra legumbre. ¿Cuánto tiempo tardará en cocer el pollo? ¿Puedo hacer la ensalada sin el aderezo ranch?
09/11/2025La caja bento de ensalada de pollo del sudoeste me ha encantado. La combinación de sabores y texturas es espectacular. Me gustó mucho cómo quedó la ensalada con el molde para muffins de silicona.
10/11/2025Hola Berta, puedes probar a sustituir los frijoles negros por alubias pintas o judías verdes. Asegúrate de cocerlas antes de añadirlas a la ensalada. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, dependerá del tamaño y grosor de las pechugas, pero suele ser alrededor de 20-30 minutos a fuego medio. Si no quieres usar aderezo ranch, puedes preparar una mezcla con yogur natural, zumo de limón, mostaza y especias al gusto.
11/11/2025