Name: Lasaña Cacio e Pepe
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite de oliva, dividido; 12 fideos de lasaña, partidos en trozos de 2 pulgadas; 454 g de queso ricotta fresco; 120 ml de queso mozzarella rallado; 120 ml de queso Pecorino Romano rallado; 10 ml de pimienta negra recién molida, dividida; 30 ml de queso Pecorino Romano rallado; 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado, o al gusto; 1 pizca de paprika para decorar (Opcional)

La lasaña Cacio e Pepe es una deliciosa receta italiana que combina la cremosidad del queso Pecorino Romano con la textura de los fideos de lasaña y el toque picante de la pimienta negra. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y fácil de preparar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

aceite de oliva, dividido

12 fideos de lasaña, partidos en trozos de 2 pulgadas

454 g de queso ricotta fresco

120 ml de queso mozzarella rallado

120 ml de queso Pecorino Romano rallado

10 ml de pimienta negra recién molida, dividida

30 ml de queso Pecorino Romano rallado

2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado, o al gusto

1 pizca de paprika para decorar (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 586 calorías, proteína 32 g, carbohidratos 60,2 g, grasa 24,7 g, colesterol 63,5 mg, sodio 457,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 232°C (450°F) (230 grados C). Engrase cuatro moldes de 8 onzas con 1 cucharada de aceite de oliva.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez cocidos, escúrralos y réselos en un poco de aceite de oliva para evitar que se sequen.

En un bol, mezcle el queso ricotta fresco con la mitad del queso Pecorino Romano rallado y la mitad de la pimienta negra molida. Añada una cucharada de aceite de oliva y mezcla bien hasta obtener una crema suave.

Para armar la lasaña, en cada molde, coloque una capa de fideos de lasaña, seguida de una capa de la mezcla de queso y pimienta. Repita este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Termine con una capa de fideos de lasaña.

Espolvoree el resto del queso Pecorino Romano rallado y la pimienta negra molida sobre la última capa de fideos de lasaña. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de paprika para decorar.

Hornee la lasaña en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes. Retire del horno y deje reposar por unos minutos antes de servir.

Sirva caliente, espolvoreando con perejil fresco picado sobre cada porción.