Cacciatore De Pollo Del Chef John
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 pollo asado entero, cortado en cuartos
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 227 g de champiñones frescos, en cuartos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 3 ramitas de romero
- 5 ml de orégano seco
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
- 240 ml de salsa de tomate
- 120 ml de agua
- sal y molida pimienta negra al gusto
- 2 pimientos rojos en rodajas
- 2 pimientos verdes en rodajas
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio-alto; agregue el pollo y cocine hasta que se dore por fuera. Retire a un tazón para reservar los jugos del pollo.
En la misma sartén, añada la cebolla y los champiñones. Cocine hasta que estén suaves y dorados.
Agregue el ajo, el romero, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén. Mezcle bien para combinar los sabores.
Agregue la salsa de tomate y el agua a la sartén. Mezcle todo para combinarlo.
Devuelva el pollo al horno holandés, junto con los jugos reservados. Añada los pimientos rojos y verdes en rodajas sobre el pollo.
Hornee todo durante 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y los pimientos estén suaves.
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa receta italiana.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el romero por otra hierba aromática, ¿cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar el pollo y cómo saber cuándo está listo?
10/11/2025La receta del cacciatore de pollo del Chef John me ha encantado. El pollo estaba jugoso y los pimientos se han ablandado perfectamente en el horno. Me ha gustado mucho cómo la cebolla y los champiñones han dado cuerpo al plato.
11/11/2025Hola Eulalia, puedes probar a usar tomillo en lugar de romero si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que la temperatura interna haya alcanzado los 74°C (165°F) para estar seguro de que está cocido. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025