Burritos De Camote Adictivos

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Caliente el aceite en una sartén mediana y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.

2.

Triture los frijoles en la mezcla de cebolla.

3.

Poco a poco agregue el agua; caliente hasta que esté tibio, de 2 a 3 minutos.

4.

Retire del fuego y agregue la salsa de soya, el chile en polvo, la mostaza, el comino y la pimienta de cayena.

5.

Divida la mezcla de frijoles y el puré de batatas de manera uniforme entre las tortillas; cubra con queso.

6.

Dobla las tortillas al estilo burrito alrededor de los rellenos y colócalas en una bandeja para hornear.

7.

Hornea en el horno precalentado hasta que se caliente por completo, aproximadamente 12 minutos.