Buñuelos De Maíz Al Estilo Sureño
Ingredientes
- 6 mazorcas de maíz recién peladas
- 4 huevos
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
Elaboración
Retire toda la seda del maíz y corte el maíz crudo de la mazorca sobre un tazón grande. Raspe el jugo de las mazorcas en el recipiente también. Deseche las mazorcas. Agregue los huevos, la harina y la sal para formar una masa con la consistencia de una masa delgada para panqueques.
Caliente el aceite en una sartén eléctrica a 325 grados F (165 grados C). Si usa una sartén grande en la estufa, precaliente el aceite a fuego medio alto. Debe haber suficiente aceite en la sartén para cubrir el buñuelo.
Use una cuchara grande para servir para hacer 4 buñuelos del tamaño de un panqueque al mismo tiempo. Freír durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel y servir tibio.
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