Budín De Plátano II
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 huevos batidos
- 2½ tazas de leche
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de margarina
- 32 barquillos de vainilla
- 4 plátanos, en rodajas
Elaboración
1
En una caldera doble sobre agua hirviendo, combine los huevos, la leche, el azúcar, la maicena y la sal. Revuelva constantemente y cocine hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y agregue la vainilla y la margarina.
2
Coloque una capa de barquillos de vainilla en una fuente de vidrio para servir. Cubra con la mitad de los plátanos. Cubra con la mitad del budín. Repetir. Sirva inmediatamente o refrigere hasta servir.
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